Worki do sous vide i pakowarek próżniowych Hendi – do kuchni profesjonalnej

Jeśli przygotowujesz dania metodą sous vide w restauracji, hotelu albo w cateringowym zapleczu, wiesz, że liczy się nie tylko precyzyjna temperatura, ale też jakość samego pakowania. Hendi Worki Do Gotowania Sous Vide I Do Pakowarek Prózni (8711369971345) zostały stworzone z myślą o pracy z urządzeniami sous-vide oraz komorowymi pakowarkami próżniowymi, zapewniając stabilne zamknięcie porcji i wygodę użytkowania w codziennym rytmie kuchni.

To zestaw praktyczny i „warsztatowy”: worki mają format 150 x 250 mm oraz komplet 100 sztuk w opakowaniu. Dzięki temu łatwo planować przygotowania do serwisu, a jednorazowe użycie minimalizuje ryzyko przenoszenia zanieczyszczeń.

Budowa i materiały – warstwy wspierające kontakt z żywnością

W tych workach zastosowano wielowarstwową konstrukcję, która łączy funkcjonalność i wytrzymałość. Wewnętrzna warstwa ma 60 μm i jest wykonana z polietylenu – materiału przeznaczonego do kontaktu z żywnością. To istotne, bo podczas sous vide produkty przebywają w workach w kontrolowanych warunkach temperaturowych, a właściwy dobór materiałów przekłada się na bezpieczeństwo i powtarzalność.

Warstwa zewnętrzna ma 15 μm i składa się z poliamidu (nylonu). Jej rola jest podwójna: zwiększa wytrzymałość oraz wspiera hermetyczność zamknięcia. Całkowita grubość folii wynosi 75 μm, co pomaga utrzymać stabilność podczas pakowania i obróbki.

Dodatkowo materiały pełnią funkcję filtra UV, co jest przydatne w realiach pracy kuchni – ogranicza wpływ światła na zapakowaną żywność, szczególnie w sytuacjach, gdy przygotowane porcje czekają na dalsze etapy.

Temperatura pracy i zastosowanie w technologii sous vide

Worki Hendi są przygotowane do pracy w szerokim zakresie temperatur. Producent określa możliwość użycia w temperaturze od -20 do 110°C. Taki zakres sprawdza się zarówno przy chłodzeniu i przechowywaniu, jak i przy przygotowaniu potraw w warunkach gotowania w niskich temperaturach.

To rozwiązanie dedykowane sous-vide oraz do komorowych pakowarek próżniowych. Dzięki temu możesz stosować te worki w procesie pakowania próżniowego, a następnie przechodzić do gotowania metodą precyzyjną – bez wymiany komponentów na inne typy folii.

Format 150 x 250 mm ułatwia dobór porcji: sprawdza się zarówno przy mniejszych porcjach, jak i przy produktach o średniej wielkości, które chcesz wygodnie zamknąć i ułożyć w urządzeniu.

Co dostajesz w opakowaniu i dlaczego warto wybrać ten wariant

W zestawie znajduje się 100 sztuk worków do gotowania sous-vide o wymiarach 150 x 250 mm. To wygodny pakiet do stałego użytku – szczególnie gdy przygotowujesz wiele zamówień w ciągu dnia i potrzebujesz przewidywalnych stanów magazynowych.

Produkt jest marki Hendi, a w danych producenta występuje oznaczenie 971345. Warto też zwrócić uwagę na identyfikację SKU: 244a390593df oraz cenę 57 zł – to istotne, gdy kalkulujesz koszt przygotowania partii i planujesz zakup do firmowej kuchni.

• 100 sztuk w opakowaniu – mniej przerw w pracy i łatwiejsze planowanie
• Warstwa do kontaktu z żywnością oraz stabilna konstrukcja dla hermetyczności

Parametr	Wartość
Nazwa	Hendi Worki Do Gotowania Sous Vide I Do Pakowarek Prózni (8711369971345)
SKU	244a390593df
Producent / symbol producenta	Hendi / 971345
Wymiary worków	150 x 250 mm
Grubość całkowita	75 μm
Warstwa wewnętrzna	60 μm – polietylen (kontakt z żywnością)
Warstwa zewnętrzna	15 μm – poliamid (nylon) zwiększa wytrzymałość i hermetyczność
Funkcja UV	Materiały pełnią funkcję filtra UV
Zakres temperatur pracy	-20 do 110°C
Liczba sztuk w opakowaniu	100
Zestaw zawiera	Worki do gotowania sous-vide 150x250mm (100 szt.)
Cena	57 zł

Dla kogo są te worki – restauracje, hotele i kuchnie produkcyjne

Wytrzymała konstrukcja i dopasowanie do próżniowych procesów sprawiają, że Hendi Worki Do Gotowania Sous Vide I Do Pakowarek Prózni (8711369971345) są dobrym wyborem dla miejsc, gdzie sous vide jest stałym elementem menu. W takich warunkach liczy się powtarzalność: szczelne pakowanie pomaga utrzymać jakość produktu, a właściwe materiały wspierają bezpieczeństwo w kontakcie z żywnością.

Jeśli prowadzisz kuchnię, w której porcje są przygotowywane partiami, a następnie przechodzą przez gotowanie i dalsze etapy obróbki, to komplet 100 sztuk pozwala utrzymać ciągłość pracy. To szczególnie ważne w okresach wzmożonego ruchu, gdy czas i organizacja mają kluczowe znaczenie.

W praktyce oznacza to mniej improwizacji i łatwiejszy standard przygotowania: ten sam format, te same parametry i przewidywalne zachowanie worków w procesie sous vide.